NOSSOS CHÁS

Chá de inverno, a pedida para

os dias (e as noites) frias.

Para os dias frios de inverno e meia estação, a pedida é um chá de hibisco, canela e maçã.

Alem de aquecer, este chá contribui para o bom funcionamento do organismo, pois auxilia no processo de digestão, reduz os inchaços, dificulta a absorção de gorduras pelo organismo e, por ser rico em fibras, ainda melhora o funcionamento do intestino.

A maçã também possui substância antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o surgimento de diversas doenças. O chá de canela, por seu turno, estimula a produção de insulina e também dificulta a absorção de gorduras. A bebida também acelera o metabolismo e ajuda a combater doenças infecciosas.

O hibisco, por sua vez, além de gostoso – tem um suave sabor de framboesa – estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido.
A alta concentração de antocianina – pigmento da família dos flavonoides –, que tem ação antioxidante (tira boa parte dos radicais livres de cena) e anti-inflamatória (combate a inflamação das células, permitindo que elas voltem a exercer totalmente suas funções).

 “O organismo deixa de acumular toxinas – substâncias inimigas que dificultam o emagrecimento”, explica Lucyanna Kalluf, nutricionista funcional especializada em fitoterapia do Instituto Alpha de Saúde Integral, em São Paulo.

Outras substâncias (enzimas e mucilagens) presentes na planta agem em áreas diferentes. No estômago, facilitam a digestão; no intestino, impedem parte da absorção do carboidrato e da gordura dos alimentos; e nos rins, anulam temporariamente a ação do hormônio antidiurético, quando o organismo aproveita para se livrar do excesso de líquidos.

“O hibisco tem vitamina C, que diminui a pressão na parede dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação, e cálcio, mineral importantíssimo para os ossos e um facilitador na perda de peso, segundo estudos recentes”, afirma a bióloga Lúcia Helena Guerra Arantes, de Belo Horizonte.
Mas atenção:  “O chá de hibisco é feito das flores e botões do Hibiscus sabdariffa, espécie diferente daquela ornamental, comum nos jardins”, alerta Maria de Fátima Ramos, médica homeopata e membro da Sociedade Brasileira de Fitoterapia (Sobrafito).

Por isso, tenha certeza aonde você compra o produto para não levar gato por lebre.

Por isso, a combinação da maçã com a canela e hibisco é ótima para quem quer perder peso, além de ajudar no controle do diabetes e do colesterol alto. Veja como preparar o chá!

E, sobretudo, tenha em conta que tomar apenas o chá não resolve.

A dieta se faz necessária pois não adianta nada você limpar seu corpo com o chá se continua enfiando nele porcarias pseudo alimentícias.

Nada adianta tomar um chazinho para livrar o organismo das toxinas e comer alimentos super industrializados, cheios de gorduras trans, agrotóxicos e outros venenos.

Modo de fazer o chá

Leve um 1 litro de água ao fogo. Assim que começar a levantar as primeiras bolhinhas, acrescente 2 colheres (sopa) cheias do hibisco seco, quatro pedaços grandes da casca de canela e quatro colheres de sopa de maçã desidratada em flocos ou seis rodelas. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos (10 no máximo). Coe em seguida. Evite voltar a aquecer para não diminuir os efeitos terapêuticos da planta.

Mais ervas para acelerar a dieta

Cavalinha e alfafa aumentam os efeitos do hibisco e o resultado na cintura aparece mais rápido. Para isso faça o chá como prescrito acima e acrescente uma colher de sopa de cavalinha (erva com ação diurética) ou uma colher de sopa de alfafa (erva com ação antioxidante).

NOSSOS CHÁS

Chá de inverno, a pedida para

os dias (e as noites) frias.

Para os dias frios de inverno e meia estação, a pedida é um chá de hibisco, canela e maçã.

Alem de aquecer, este chá contribui para o bom funcionamento do organismo, pois auxilia no processo de digestão, reduz os inchaços, dificulta a absorção de gorduras pelo organismo e, por ser rico em fibras, ainda melhora o funcionamento do intestino.

A maçã também possui substância antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o surgimento de diversas doenças. O chá de canela, por seu turno, estimula a produção de insulina e também dificulta a absorção de gorduras. A bebida também acelera o metabolismo e ajuda a combater doenças infecciosas.

O hibisco, por sua vez, além de gostoso – tem um suave sabor de framboesa – estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido.
A alta concentração de antocianina – pigmento da família dos flavonoides –, que tem ação antioxidante (tira boa parte dos radicais livres de cena) e anti-inflamatória (combate a inflamação das células, permitindo que elas voltem a exercer totalmente suas funções).

 “O organismo deixa de acumular toxinas – substâncias inimigas que dificultam o emagrecimento”, explica Lucyanna Kalluf, nutricionista funcional especializada em fitoterapia do Instituto Alpha de Saúde Integral, em São Paulo.

Outras substâncias (enzimas e mucilagens) presentes na planta agem em áreas diferentes. No estômago, facilitam a digestão; no intestino, impedem parte da absorção do carboidrato e da gordura dos alimentos; e nos rins, anulam temporariamente a ação do hormônio antidiurético, quando o organismo aproveita para se livrar do excesso de líquidos.

“O hibisco tem vitamina C, que diminui a pressão na parede dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação, e cálcio, mineral importantíssimo para os ossos e um facilitador na perda de peso, segundo estudos recentes”, afirma a bióloga Lúcia Helena Guerra Arantes, de Belo Horizonte.
Mas atenção:  “O chá de hibisco é feito das flores e botões do Hibiscus sabdariffa, espécie diferente daquela ornamental, comum nos jardins”, alerta Maria de Fátima Ramos, médica homeopata e membro da Sociedade Brasileira de Fitoterapia (Sobrafito).

Por isso, tenha certeza aonde você compra o produto para não levar gato por lebre.

Por isso, a combinação da maçã com a canela e hibisco é ótima para quem quer perder peso, além de ajudar no controle do diabetes e do colesterol alto. Veja como preparar o chá!

E, sobretudo, tenha em conta que tomar apenas o chá não resolve.

A dieta se faz necessária pois não adianta nada você limpar seu corpo com o chá se continua enfiando nele porcarias pseudo alimentícias.

Nada adianta tomar um chazinho para livrar o organismo das toxinas e comer alimentos super industrializados, cheios de gorduras trans, agrotóxicos e outros venenos.

Modo de fazer o chá

Leve um 1 litro de água ao fogo. Assim que começar a levantar as primeiras bolhinhas, acrescente 2 colheres (sopa) cheias do hibisco seco, quatro pedaços grandes da casca de canela e quatro colheres de sopa de maçã desidratada em flocos ou seis rodelas. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos (10 no máximo). Coe em seguida. Evite voltar a aquecer para não diminuir os efeitos terapêuticos da planta.

Mais ervas para acelerar a dieta

Cavalinha e alfafa aumentam os efeitos do hibisco e o resultado na cintura aparece mais rápido. Para isso faça o chá como prescrito acima e acrescente uma colher de sopa de cavalinha (erva com ação diurética) ou uma colher de sopa de alfafa (erva com ação antioxidante).

ALIMENTAÇÃO

Pizza faz mal? Não! Depende...

Não consegue ficar sem comer pelo menos uma pizza aos finais de semana? Mesmo tendo o seu peso corporal acima do recomendado? Mesmo o seu médico tendo lhe repetido reiteradas vezes que massas fazem aumentar seu índice glicêmico, seu colesterol ruim e sua taxa de triglicérides? Sem se contar sua hipertensão acentuada pelo sal e, pior, pelo sódio sempre acrescido às massas vendidas já pré-cozidas, em supermercados e empórios alimentícios?

Bom, esqueça tudo isso e vá à forra. Coma pizza. Com uma condição, de que ela seja caseira, feita pela ‘mamma’, esposa ou por você mesmo. Em primeiro lugar, use farinha integral na proporção de três para uma da farinha branca. Em segundo, use ingredientes naturais como verdura (escarola, taioba etc.), cogumelos, molho de tomate feito em casa, ao invés de queijo trabalhe com molho de tofu (vai, ao final, a receita), use proteína de soja fina no lugar de embutidos e tempere com muito alho granulado, além de cebola roxa e outros temperos naturais.

Agora vem o principal. Use mais fermento que o preceituado pela sua receita e deixe a massa descansar por muito tempo, pelo menos três a quatro horas. E, finalmente, a novidade: químicos norte-americanos descobriram que as pizzas cozidas por mais tempo e a temperatura mais alta têm mais sabor e maior quantidade de antioxidantes na massa.

Os cientistas da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos chegaram à conclusão de que este cozimento, mais intenso, também pode intensificar a quantidade de antioxidantes na massa, sobretudo naquelas feitas a partir de farinha de trigo integral. Uma fermentação mais longa desta massa também produz mais antioxidantes, substância anti-inflamatória que parece reduzir os riscos de câncer e de doenças cardiovasculares.

 "Concentramos nossos esforços na pizza porque é o prato a base de trigo mais popular dos Estados Unidos", explicou Jeffrey Moore, coautor do trabalho, admitindo que o mecanismo exato que permite obter estes resultados ainda não foi completamente estabelecido. "Tornar mais saudáveis os alimentos populares, recorrendo à química pode ter um impacto enorme na saúde pública", acrescentou. A taxa de antioxidantes aumenta em 60% durante os cozimentos mais longos e até em 82% com temperaturas mais altas, segundo a variedade da farinha de trigo utilizada, afirmou.

Creme de tofu

Moa, no liquidificador ou no processador, 500g de tofu com algumas ramas de salsinha, azeitonas descaroçadas pretas e verdes, cebola roxa e azeite. A pasta resultante deve ser misturada com alho granulado e proteína de soja fina branca ou escura. Cubra o disco com a massa e leve ao forno superaquecido.