Goji Berry - a baga

antienvelhecimento

Goji (em inglês, Goji Berry) é o nome dos frutos da planta Lycium barbarum. Ao goji são atribuídas muitas propriedades pois é uma fruta rica em aminoácidos. A planta é originária das montanhas do Tibete.

As Goji Berries são umas bagas vermelhas provenientes do Noroeste da     China e do Tibete. São saborosíssimas e podem ser comidas diretamente do pacote ou adicionadas a cereais de pequeno almoço, saladas de frutas, batidos, como se tratasse de qualquer outra fruta seca. São vendidas no seu estado seco, ainda cruas, porque são desidratadas ao sol ou a temperaturas inferiores a 40º.

Embora seja uma novidade na cozinha Ocidental, os chineses têm conhecimento dos poderes especiais desta baga a milhares de anos. Das cerca de 8000 ervas e alimentos que fazem parte da Medicina Tradicional Chinesa, as Goji Berries são consideradas a erva-alimento nº1. Estão no topo da tabela. Extraordinário!

As Goji Berries contribuem para uma vida alegre, energética e saudável. Saborosas, fáceis de incorporar no nosso dia-a-dia e tão concentradas em nutrição, não admira que estas pequenas bagas sejam um fenómeno extraordinário de sucesso por todo o mundo.

      Algumas de suas características são:

·       Contém 19 aminoácidos, que ajudam a formar as proteínas, incluindo os oito que são essenciais para a vida (falta referência).

·  Contém 21 minerais vestigiais, incluindo germânio – considerado em estudos como tendo atividade anti-cancerígena (falta referência).

·         Contém o espectro completo de carotenóides antioxidantes, incluindo beta-caroteno (maior concentração que a cenoura) e zeaxantina (protetor dos olhos). O goji é a maior fonte de carotenóides conhecida (falta referência).

·         Contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta. Contudo, excede os valores normais (100 mg) requeridos pelo corpo diariamente para esta vitamina, podendo causar cálculos renais, distúrbios gastrintestinais e incômodo na bexiga^[2] . Pode-se ressaltar também que a ingesta de uma quantidade acima de 2000 mg/dia de ácido ascóbico pode causar mal estar estomacal e até diarréia.

·         Contém beta-sisterol, com função anti-inflamatória, que ajuda também equilibrar os níveis de colesterol e pode ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata.

·         Contém ácidos graxos essenciais, que são necessários para síntese de hormônios (hormonas) e regula o funcionamento do cérebro e sistema nervoso.

·         Contém cyperone, um fito-nutriente que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea (falta referência).

·         Contém fisalina, usado nos transtornos da hepatite B (falta referência).

·         Contém betaína, usado pelo fígado para produzir colina. A betaína promove grupos metil com reações energéticas no corpo, ajuda a reduzir o nível de homocisteína, um fator de risco em problemas cardíacos, protege a célula em nível de DNA (falta referência).

·         Contém também uma fonte de elemento essencial à dilatação dos vasos sanguíneos e ao bom funcionamento do sistema circulatório em geral (falta referência).

·         Como consequência dos aminoácidos presentes nas Bagas de Goji, podemos atribuir efeitos anti-catalíticos, os quais ajudam na manutenção da massa magra do organismo.

Informação nutricional

As Goji Berries são provavelmente a fruta mais rica em nutrientes que existe no planeta. Se não vejamos:
- As Goji Berries são uma fonte de proteína completa. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre os quais estão os oito essenciais ao corpo humano.
- Contêm até 21 minerais de traço, entre os quais: zinco, ferro, cobre, cálcio, germânio, selénio e fósforo.
- As Goji Berries contêm também vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E.
- E também polissacarídeos, que fortificam o sistema imunitário, sendo que este é um dos elementos responsáveis pelo extraordinário efeito antienvelhecimento das Goji Berries.

 Usos tradicionais

Na Medicina Tradicional Chinesa, as Goji Berries têm sido consideradas como um alimento da mais alta qualidade para promover a longevidade, dar força e estimular a potência sexual.
O famoso Li Qing Yuen, que popularizou o Ginseng na cultura chinesa e que aparentemente viveu até à madura idade de 252 anos (!!!) (1678-1930), consumia Goji Berries diariamente. A vida de Li Qing Yuen é o caso mais bem documentado de longevidade extrema.

Como usar

Diretamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podem ser reidratadas em água. Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer das suas receitas culinárias.

Dosagem: quantidade razoável – 15 a 45 gramas diárias, ou seja, cerca de uma mão-cheia. Mas elas são tão saborosas que não vai resistir a comer quantidades maiores!